Sopar del soci, Jordi Villalba 04-10-09

Estofat de vedella
Lassanya
Fresons amb nata

Sopar sòcia Gemma Bara 18-07-09

amanides i coca de samfaina

rap amb llagostins







postres: poma al forn amb gelat de veinilla

Fideuà - Capvuitada 2009

Dinar sòcia Teresa Vives - 24 -05-2009

Crema de verdures
Pollatre amb escamarlans
Pijama

Sopar soci Aitor Fernandez 28-03-2009

tastet de patates a la riojana

Txuleta de vaca guiputxi













Postres: formatge navarrés, nous i codonyat.
Vins i sidra.

Calçotada

Sopar soci Carlos Falcón - 21 de febrer 2009

Pastís de formatge i carbassó

Filet de Vedella a la sal






Mousse de maduixes

"Dia de Sant Sebastià" - Cuiner: Joan Enric

Dinar de "Nadal" 14 de desembre de 2008

Aperitiu

Sopa de peix

                 

Bacallà a la "muselina" d'all i oli de poma sobre fons de tomàquet 

Postres: Torrons i altres dolços de Nadal.

Sopar 22 de novembre - Toni Sancho

Sopa d'olives negres d'Aragó







Costelles de porc al forn amb peres






Torradetes de Santa Teresa

Cassola de tros

Escudella barrejada - caldo

Llaminera farcida de bolets

Esmorzar de forquilla - 25 d'octubre 2008 - Sílvia Priu

-Pa amb tomàquet.

-Truites: De patata amb ceba, de carbassó amb patata i d'albergínies amb festucs.

-"Callos"

-Botifarra a la brasa amb seques.
- Cansalada a la brasa (amb ou ferrat o no)

Per beure:

- Vi i cava.

- Cafè/ llet.

Cassola de botifarra amb bolets

Sopar 27 de setembre 2008 - Rosa Auzmendi

Menú del sopar del dissabte 27 de setembre:

1er. Amanida i Pizza

2on. Tagliatelle amb salsa al teu gust :

1.- Ragu

2.- Carbonara

3.- Puttanesca

            

3er. Fruita variada amb xocolata

 desfeta.

Preu aproximat 15€

Sopar 26 de juliol - Núria Egea

Primer plat: pastis d'albergínies amb tomàquet.

1 Kg. d'albergínies
400 grs. de tomàquet triturat
1 mozzarella fresca
50 grs. de formatge Parmesà
1 ceba
1 mica d'alfàbrega
4 cullerades d'oli d'oliva
 Sal i pebre

Necessitarem un motlle o safata una mica fonda per posar al forn.

Tallar les albergínies al llarg en làmines d'1/2 cm . Salar i deixar reposar perquè deixin anar l'aigua amarga.
Pelar i picar la ceba. Coure-la en una paella amb dues cullerades d'oli, afegir el tomàquet, salpebrar i coure 15 minuts més fins que el tomàquet estigui cuit, apagar i incorporar l'alfàbrega picada.
Rentar les albergínies per retirar la sal, assecar-les, coure-les a la graella o a la planxa untada amb oli, 1 o 2 minuts per cada costat. Feu-ne servir la meitat per a folrar el fons i les parets llises del motlle o safata que utilitzeu per coure al forn.
Omplir-los amb la salsa de tomàquet alternant les albergínies restants amb la mozzarella tallada a trossets i el parmesà ratllat a sobre. Acabar tapant amb les albergínies que folren el motlle o safata. Introduir el motlle al forn, preescalfat a 180ºC durant 30 minuts.
Deixar-lo refredar i servir-lo.
Bon profit!!

Segon plat: guatlles escabetxades 

Postres: gelat guarnit de fruites arrebossades amb xocolata.

Dinar Montse Lahilla - 29 juny 2008

Risotto de verdures i ceps








Vedella amb salsa de tonyina






Boles de meló amb suc de llimona

Cuina de Nicaragua al Mercat de Torre de la Vila

Dinar Montse Lahilla

29 de juny

Menu:
RISOTTO DE VERDURES I CEPS
VEDELLA AMB SALSA DE TONYINA
POSTRE PER CONCRETAR
PREU APROXIMAT: 15 - 17 Euros.
AVISAR MÀXIM DIMECRES 25/6

Sabors de Nicaragua

Aquest mes els mercats municipals ens porten a Nicaragua:

Amb l’objectiu d’apropar-nos cap a altres essències i gustos, els mercats municipals ens conviden a viatjar amb el paladar. El mes passat els mercats ens van traslladar fins al Marroc, assaborint els seus gustos i la seva manera de fer.

Aquest mes de juny els mercats, amb la col·laboració de l’Associació d’Amistat San Miguelito – Sant Boi, ens transportaran fins a Nicaragua. Coneixerem quins són els productes culinaris que utilitzen i quins son els seus sabors. Veurem que els productes utilitzats els trobem als nostres mercats municipals.

Podrem degustar els diferents plats que ens cuinaran en directe membres de l’Associació d’Amistat San Miguelito – Sant Boi, l'associació, constituïda l’any 1998, compta amb socis i sòcies del nostre país com de procedència nicaragüenca establerts aquí. Realitzen diferents activitats prou importants per ser reconeguts: Projecte mediambiental de recollida i classificació de residus, projecte de Radio Comunitària, taller de cuina, exposicions fotogràfiques, pel·lícules, xerrades, música, ball. També col·laboren amb les nostre festes més apreciades com Sant Jordi, Barrejant i la Fira de la Puríssima.

Estem convidats i convidades els propers dies a conèixer aquests nous sabors i a conèixer també els nostres mercats municipals:

Dijous 5 de juny de 18.30 a 20.00 hores al mercat municipal de Sant Jordi
Dijous 19 de juny d’11.00 a 13.30 hores al mercat municipal Centre – La Muntanyeta
Dissabte 28 de juny de 12.00 a 14.00 hores al mercat municipal de Torre de la Vila

Davantals i fideuà

Sopar Montse Bori 24 de maig 2008

Gaspatxo d'escamarlans







Orada amb fruits secs al forn







Copa de xocolata amb plàtan i canyella

Abans...

Sopar de soci Montserrat Bori Cardó

Hola socarrats!

Us comunico que el proper 23 de maig a les 9 del vespre faré el sopar de soci/sòcia.

El menú serà el següent:

Gaspatxo d'escamarlans
Orada amb fruits secs al forn
Copa de xocolata amb plàtan i canyella
Pa, vi i cava estan inclosos.

Preu aproximat: entre 16 i 17 euros

Sisplau, confirmeu la vostra assistència abans del dia de Sant Baldiri (20 de maig).

Ja em direu!

Montserrat

---

---

Sigue al minuto las principales noticias de tu ciudad MSN Deportes

fideuà

Hola, us comuniquem que el proper dijous 15 d'abril hem quedat a les 20:30 al Socarrat per organitzar i distribuir les feines que caldrà fer per preparar la fideuà del dia 25 de maig.

 

Tal com us vam informar en aquesta última assemblea i segons haviem quedat en l'anterior assemblea, ens vam comprometre amb la Comissió de festes de la Capvuitada a preparar una fideuà per a la gent que participa en fer les catifes de flors.

 

De moment les persones del Socarrat apuntades per preparar-ho són les següents:

 

Rosa Auzmendi

Jordi Murillo

Sílvia Martinez

Sílvia Priu

Jordi Babia

Joan Enric Urpinas

Aitor Fernandez

Teresa Vives

Núria Egea

Esteve Dinarès???,

 

Us animem a afegir-vos a aquest equip de treball. I si podeu a assistir el dijous a la reunió.

 

També estem preparant uns davantals del Socarrat, per estrenar el dia 25.

 

 

 

 

La Junta

El Socarrat

Fideuà per la capvuitada

Confirmació sopar dia 19 - Pep Dorca

Finalment he pogut contactar amb quasi tots vosaltres,nomès el Tetas esta desaparegut(no contesta els mails i no respon al mòbil).Així doncs serem16(socis i acompanyants),el sopar ès demorara fins a les 21h30m,ja que el soci Joan Urpinas,arribara una mica més tard,tots vosaltres podeu passar quan volgueu que os esterem esperant,el menú finalment serà:

Carxofes del baix llobregat (autèntic) amb pernil i cruixent d'ibèric

Sepia amb patates

Maduixes amb nata

Cafè (sense gotes)

Vi i Cava

Proper dinar soci Abril - Pep Dorca

Benvolguts socis,com ja sabeu,i esteu esperant amb impaciència,aquest mes d'abril,us fare si voleu el sopar del soci,aquest tindra lloc el proper dissabte 19 d'abril,potser ès una mica precipitat,però  no tinc altres dates disponibles.

CONVOCATORIA:dissabte 19 d'abril

HORA:21:00

MENU:-Carxofes del Baix Llobregat amb iberic i cruixent d'iberic

            -Calamarcets amb la seva tinta o sepia amb patates (segons mercat)

            -Maduixots de Lepe amb delicies del barri

            -Vi i cava

PREU APROXIMAT:20 EUROS MAXIM

 

PREGO CONFIRMACIO ABANS DEL DIJOUS AL MATI

 

Pep

Dinar Jordi Murillo, 29 de març de 2008

Sopes de pa






Conill "my way"







"Repàpalos" amb llet

Dinar Socarrat 29 de març - Jordi Murillo

Menú extremeny:

Primer plat: Sopes de pa
Segon plat. Conill "my way" *
Postres: "Repàpalos" amb llet

El preu aproximat serà de 10 €

A les 14.30, el dinar estarà preparat.

* Si alguna persona té problemes amb el conill, que m'ho comuniqui (hi haurà també pollastre).

Calçotada

El divendres de la setmana vinent, 21 de març, si no marxeu i us ve de gust farem una calçotada al Socarrat. El preu aproximat serà d'uns 10 € per als soci-sòcies, 2 € més per als no soci-sòcies.

 

Confirmeu si vindreu per poder encarregar el menjar, alhora que també agrairem que esteu disposats/des a donar-nos un cop de mà en la preparació i posterior neteja.

 

 

La junta

 

Guanyadora del 1er concurs de truites del Socarrat

La Núria Àlvarez ha guanyat el primer concurs de truites del Socarrat, enhorabona! No us perdeu la seva recepta una mica més avall.
El premi, gràcies a la col·laboració de Polleries Mas-Roig, consisteix en un pollastre, un conill i una dotzena d'ous.

I Concurs de truites

Les truites i el jurat

Truita d'albergínia i festucs - Sílvia Priu

Ingredients:
Ous
Albergínia
Festucs

Truita de verdures i patates - Núria Alvarez (1er premi)

Ingredients:
oli d'oliva verge
4 patates d'un bon "tamany"
2 cebes grosses
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
2 cebes tendres
8 ous
sal
pebre

1) Pelem tots els ingredients, tallem les patates i les cebes primetes i a rodanxes, la resta de productes com vulguem, encara que queda més maco tallar els pebrots en vertical. Ho posem tot en un plat gros i ho barregem tot afegint sal i una miqueta de pebre, el just per donar gust.

2) En una paella de mida mitjà gran, posem una bona quantitat d'oli, el deixem escalfar sense que arribi a bullir del tot. Afegim tot a la paella. (M'agrada amb el foc baixet i la paella tapadeta perquè quedi tot "putxadet".)

3) Anem remenant de tant en tant perquè agafi un color dauradet i no s'enganxi. (Aconsello sempre materials de fusta.)

4) Batem els ous en un recipient d'un tamany grandet, afegim un polsim més de sal i pebre.

5) Quan les hortalisses estiguin ja fetes, passarem tot per un colador per a separar tot l'oli i així no quedi massa greixós. (A més l'oli queda exquisit per cuinar el que sigui, sobretot el pa amb tomàquet.) Ho deixarem reposar una estoneta perquè es coli bé i per no afegir la barreja tan calenta als ous.

6) Afegirem la barreja als ous, com acabem de dir, remenant tot bé, però sense arribar a xafar gaire, encara que no importa ja que queda molt saborosa encara que es trenqui.

7) Posarem al foc una paella de les que no s'enganxen amb una mica bastant d'oli cru, no del fregit perquè correm el risc que la part central de la truita s'agafi.

8) Afegirem tota la barreja que tenim preparada, mourem la paella perquè es col·loquin bé tots els ingredients i taparem a foc baixet. Podem rectificar el foc, depenent de si ens agrada més cuita o més crua.

9) Quan veiem que ja està mig cuita, li donarem la volta amb un plat del mateix tamany de la paella i si pot ser més gran perquè segur ens vessarà una mica d'oli i d'ou i ens podem cremar. Tornarem a repetir l'operació.

10) Es treu la paella del foc perquè no segueixi fent-se massa.

Truita d'espinacs - Jordi Murillo

Ingredients:
Espinacs
Ous
Tomàquet
Alls
Pa
Pebre vermell
Oli

Truita de carbassó, cebes tendres i patates - Rosa Auzmendi

Ingredients:
2 carbassons
3 cebes tendres
1 patata
oli
sal
8 ous

Truita de ceba tebdra - Toni Egea (2on lloc)

Ingredients:
10 ous
3 manats de ceba tendra
1/2 pebrot vermell
una mica de sal
oli




Primer es sofregeix la ceba a foc molt lent fins que estigui a punt de caramel. En una paella a part es sofregeix el pebrot. Després es fa la truita barrejant la ceba, els ous i la mica de sal. Al final s'afegeix el pebrot.

Truita de mongetes i romesco - Montse Bori

Ingredients per a 4 persones:
8 ous
300 gr de mongetes blanques
6 cullerades de salsa romesco
2 dl d'oli
sal



En una paella amb oli hi feu sofregir les mongetes, ben escorregudes de l'aigua de cocció. Bateu els ous amb una mica de sal. Tot seguit barregeu els ous, les mongetes i la salsa romesco. Tireu la barreja a la paella, amb una mica d'oli ben calent. Ho remeneu, donant-li la forma habitual, girant la truita a fi que es cogui pels dos costats.

Truita de patata amb verdures - Teresa Alegret (3er lloc)

8 patates mitjanes
1 carabassó gran
1 ceba
1 pebrot verd
5 talls de botifarra negra
sal i oli
8 ous

Truita de bacallà - Joan Enric Urpinas

Ingredients:
9 ous
600 gr. de bacallà
1 porro
2 pebrots verds
1/2 ceba de Figueres
julivert
oli

Sofregir la verdura amb temps, posar el bacallà al forn 5 minuts per treure l'aigua. Barrejar l'ou, la verdura i el bacallà esqueixat, afegir el julivert i fer la truita.

Truita de calçots - Gemma Barau

12 ous
18 calçots
una mica de sal
oli

Dinar Jordi Babia - 24 de febrer 2008

N'DOLÉ amb YAM i BOBOLOH

Alfals amb llavor de pipa de carbassa mòlta amb carn de vedella, peix i gambeta (N'DOLE), amb batata (YAM) i iuca (BOBOLOH).





Papaia (POPOR) amb un puntet de sal per sobre

Aniversari Socarrat + Concurs de truites

Us adjuntem la llista de gent apuntada pel diumenge, independentmet de si concurseu o veniu a fer el tast, si ens podeu donar un cop de mà, estarem al Socarrat a partir de les 12:15h. per preparar el concurs i l'aperitiu.

JURAT

Aitor Fernandez

Tina

Josep Borràs

Guillem Egea

CONCURSANTS

Rosa Auzmendi

Montse Bori

Tere Alegret

Jordi Murillo

Núria Alvarez

Joan Enric Urpinas

Gemma Barau

Toni Egea

Sílvia Priu

TAST + APERITIU

Ferran del Valle

Sílvia Priu

Teresa Vives

Laia Cobo

Núria Egea

Montse Nàjera

Lourdes Escardívol

Txus Vera

Maria Vera

Enric Vera

Araceli

Angelina

Nani

Miren Fernandez

Carlos Falcón

Jordi Villalba

Laura

Imma Tugas

Adolf Garcia

Dinar del soci Socarrat 24 de febrer de 2008 - Jordi Babia

Hola a tothom

Us comunico que el dinar de soci que em toca preparar aquest mes de febrer es realitzarà el dia 24. És el diumenge al migdia. A l'hora de dinar.

Us prego que em confirmeu la vostra assistència abans del migdia del dimecres dia 20.

I us informo que el dinar es basarà en especialitats del Camerun, en homenatge al subcampionat acabat d'aconseguir a la Copa d'Àfrica de futbol celebrada recentment a Egipte.

N'DOLÉ amb YAM i BOBOLOH. I de postres POPOR.

Alfals amb llavor de pipa de carbassa mòlta amb carn de vedella, peix i gambeta (N'DOLE), que el menjarem amb batata (YAM) i iuca (BOBOLOH).

I de postres menjarem papaia (POPOR) amb un puntet de sal per sobre.

Esteu tots convocats.

UES (Us Esperem Socarrats/ades)

P.d: Com que no m'entenc gaire bé amb aquestes màquines, no estic del tot segur que us hagi enviat aquest correu. Que algú em confirmi de seguida que l'ha rebut, sisplau. Merci.

Perdoneu. Abans no us he dit que no us puc confirmar cap preu. No en tinc ni idea, encara. Però us asseguro que no serà un preu car.

Si algú me l'exigeix, em posarà en un compromís i em veuré obligat a dir una mentida a la que no em penso comprometre. Serà barat. Ben segur.

Bases Concurs de Truites

Bases del concurs de truites del Socarrat.

1- L’organització del concurs és a càrrec del Socarrat. Hi pot participar qualsevol persona més gran de 16 anys.
2- El concurs tindrà lloc el diumenge 2 de març de 2008 a les 13:30h. al Socarrat, C/ O’Donnell, 38, Sant Boi,
3- Per concursar és necessari la inscripció prèvia als telèfons 625 47 99 11 - 93 640 60 28 o a l’e-mail elsocarrat.santboi@gmail.com , indicant que és per concursar. La data límit per inscriure’s és el dimarts 26 de febrer.
4- Per concursar és necessària la presentació d’una truita i la seva recepta per escrit de 12:30h. a 13:15h del diumenge 2 de març de 2008
5- La truita ha de portar entre 8 i 12 ous, acompanyada dels ingredients que es vulgui.
6- La persona guanyadora rebrà un premi sorpresa.
7- La participació en el concurs suposa la total acceptació de les Bases, per tot allò no establert a les Bases, serà el que disposi l’Organització.

Per aquelles persones que no concursin i vulguin assistir al tast de truites i aperitiu, cal que reservin prèviament al 625 47 99 11 - 93 640 60 28 o a l’e-mail elsocarrat.santboi@gmail.com indicant que és per al tast i aperitiu. Els preus són:
Socis – Sòcies: 3 €
No socis - No sòcies: 5 €
Nens – Nenes (fins a 10 anys): 1 €

Dinar Ferran del Valle - 15 de desembre 2007

"Pica-pica campeon"

Bacallà a la llauna amb mongetes del ganxet

Cap d'Any

La nit del 31 de desembre a l'1 de gener un grup de socis i sòcies organitza una festa de Cap d'Any al Socarrat, el preu serà de 15 € i hi haurà barra lliure.


Bon Any!

"AMIC INVISIBLE"

Si veniu al dinar del Ferran del Valle, dissabte 15 de desembre, no oblideu de portar el vostre regal de "l'amic invisible" (d'entre 3 i 5 Euros).