Bon dia,
Us passo el menú del dia del dinar del soci el proper dia 1 de juliol: Vichissoir (?no se com s'escriu) de meló
Pollastre a la catalana (pollastre amb escamarlans)
Postres
M'haurieu de confirmar l'assistència com a màxim dimarts dia 26 de juny.
Petons!! i que passeu tots una bona REVETLLA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gemma
1 comentari:
SALUT COMPANYS.
S'escriu VICHYSSOISE , i malgrat es una crema freda de porros tambè n'hi ha de poma . Aqui la recepta amb idioma extranger :
Vichyssoise de manzana
VelSid
Se trata de un plato muy sabroso, nutritivo y sin complicación alguna. El vichyssoise de manzana es una crema ideal para disfrutar durante una cena, realizarás una buena y ligera digestión.
Los ingredientes
5 manzanas, 1 litro de caldo de pollo, 1 manojo de puerros, un poco de cebollino, 200 ml de nata líquida, 30 gramos de mantequilla, pimienta y sal.
La preparación
Pela las manzanas y trocéalas pero reserva un cuarto de manzana para la decoración. Limpia y corta los puerros, deshecha la parte verde y trocea la parte más blanca en rodajas.
Dispón un cazo en el fuego y funde la mantequilla, seguidamente añade el puerro y las manzanas troceadas y deja cocer a fuego lento durante 6 minutos. Pasado este tiempo añade el caldo y deja cocer unos 20 minutos más.
Retira del fuego y deja que el preparado se temple, seguidamente tritura con la batidora hasta que obtengas un fino compuesto. Añade ahora la nata y rectifica de pimienta y sal, vuelve a mezclar con la ayuda de una cuchara y dispón la crema en platos hondos y decora con unos finos gajos de la manzana que reservaste y el cebollino cortado en trocitos.
La degustación
Hay una gran cantidad de recetas y variantes del vichyssoise, muy saludables y digestivas. Prueba esta que te encantará
A HORES D'ARA NO SE SI VINDRE AL DINAR DEL DIA 1. Demà t'ho confirmo , però sera 1 persona només.
SIAU,
JOAN ENRIC
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