Ingredients per a 4 persones:
8 ous
300 gr de mongetes blanques
6 cullerades de salsa romesco
2 dl d'oli
sal
En una paella amb oli hi feu sofregir les mongetes, ben escorregudes de l'aigua de cocció. Bateu els ous amb una mica de sal. Tot seguit barregeu els ous, les mongetes i la salsa romesco. Tireu la barreja a la paella, amb una mica d'oli ben calent. Ho remeneu, donant-li la forma habitual, girant la truita a fi que es cogui pels dos costats.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada